indirizzi di studio

AREA LICEALE

Gli indirizzi dell'area liceale rappresentano la naturale prosecuzione dell'esperienza del Liceo Classico, Scientifico e Musicale "Isaac Newton", che ha rappresentato per decenni un polo scolastico di eccellenza nel territorio. La qualità dell'offerta formativa è dimostrata dalle ricerche della Fondazione Agnelli, che colloca l'Istituto ai primi posti delle classifiche regionali, dai risultati annuali dei test Invalsi-Pisa, che pongono i nosti corsi liceali ai primi posti a livello nazionale e regionale e dai successi degli studentesse e degli studenti nelle varie competizioni nazionali e nella prosecuzione degli studi universitari.

Il dimensionamento che vede nascere nell'a.s. 2026-27 il nuovo Istituto "Newton-Ubertini" dalla fusione con l'Istituto Professionale Alberghiero "Ubertini" - sede staccata di Chivasso rappresenta una preziosa opportunità di crescita, che non muta l'identità dei corsi liceali, garantita dalla continuità della sede e dell'offerta formativa.

LICEO CLASSICO

Il Liceo Classico si rivolge a studenti che manifestano uno spiccato interesse per le discipline di area umanistica e linguistica e che aspirino ad una formazione culturale rigorosa e completa, ma anche a studenti che intendano acquisire una solida preparazione al pensiero critico e alla logica, imprescindibili per affrontare percorsi di studio in ambito sanitario e scientifico previo superamento di selettivi test di ingresso.

Lo studio delle lingue classiche e moderne viene inteso soprattutto come strumento per la comunicazione e per la conoscenza delle civiltà che si esprimono o si sono espresse in quelle lingue.

Il nuovo curriculum, pur nel rispetto del tradizionale quadro orario del Liceo Classico, prevede di modulare il tempo-scuola secondo curvature che arricchiscano il corso di studi, in particolare per quanto riguarda la cultura musicale, l’integrazione dell’asse linguistico, oltre allo studio dei media e alla sperimentazione delle tecniche di comunicazione, con l’obiettivo di fornire agli studenti gli strumenti per analizzare, decifrare correttamente e produrre messaggi sia di tipo tradizionale (scrittura, arti figurative, giornalismo, cinema, teatro, TV e pubblicità) sia di tipo digitale (web, computer, tablet etc.).

L’attenzione alla comunicazione si prefigge di guidare gli studenti all’utilizzo critico e consapevole dei nuovi media, per formare studenti abili nel decodificare e ricodificare l’espressione orale e scritta.

QUADRO ORARIO LICEO CLASSICO

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua e cultura latina	5	5	4	4	4
Lingua e cultura greca	4	4	3	3	3
Lingua e cultura straniera	3	3	3	3	3
Storia e Geografia	3	3
Storia			3	3	3
Filosofia			3	3	3
Matematica	3	3	2	2	2
Fisica			2	2	2
Scienze naturali	2	2	2	2	2
Storia dell'arte			2	2	2
Scienze motorie e sportive	2	2	2	2	2
IRC/ATTIVITÀ ALTERNATIVA	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	27	27	31	31	31

LICEO CLASSICO DELLA COMUNICAZIONE

Il Liceo Classico della Comunicazione si rivolge agli studenti interessati a integrare la solida preparazione del Liceo Classico con le competenze teoriche e tecniche nella comunicazione, che rappresentano un valore aggiunto per tutte le professioni. Il corso si caratterizza infatti per l'integrazione dell'insegnamento di Comunicazione multimediale, svolto interamente in laboratorio, per lo più in compresenza con docenti di altre discipline.
L'insegnamento di Comunicazione multimediale si propone in particolare di formare competenze digitali avanzate nei seguenti ambiti:

• videoscrittura;
• elaborazione di grafici, mappe, tabelle;
• realizzazione di presentazioni;
• progettazione grafica (raster e vettoriale);
• progettazione e realizzazione di documenti destinati alla stampa;
• progettazione e realizzazione di siti web.

I lavori multimediali hanno come oggetto i contenuti delle diverse discipline coinvolte, nella logica di una piena integrazione tra formazione umanistica, linguistica e scientifica da un lato, e acquisizione di competenze digitali dall'altro.
Queste, in sintesi, le finalità del corso:

• offrire una preparazione approfondita per qualsiasi percorso universitario e sviluppare le abilità interpretative e di analisi critica dei testi antichi e moderni;
• rispondere alla richiesta di una formazione "a tutto campo", che sappia coniugare i valori della cultura classica con i saperi della contemporaneità, riservando una particolare attenzione all'utilizzo degli strumenti multimediali per la comunicazione.

QUADRO ORARIO LICEO CLASSICO

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua e cultura latina	5	5	4	4	4
Lingua e cultura greca	4	4	3	3	3
Lingua e cultura straniera	3	3	3	3	3
Comunicazione multimediale	3*	3*	2**	2**	2**
Storia e Geografia	3	3
Storia			3	3	3
Filosofia			3	3	3
Matematica	3	3	2	2	2
Fisica			2	2	2
Scienze naturali	2	2	2	2	2
Storia dell'arte			2	2	2
Scienze motorie e sportive	2	2	2	2	2
IRC/ATTIVITÀ ALTERNATIVA	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	28	28	31	31	31

* un'ora aggiuntiva e due in compresenza
** entrambe in compresenza

LICEO SCIENTIFICO D'ORDINAMENTO

Il Liceo Scientifico d'ordinamento configurato dalla Riforma dei licei del 2010 rappresenta una risposta all'esigenza di adeguare il corso di studi tradizionale alla realtà di oggi, prevedendo un significativo incremento delle discipline scientifiche e una riduzione delle ore destinate all'insegnamento del latino.
Il percorso di studi soddisfa le seguenti finalità:

• offrire una preparazione approfondita nelle materie scientifiche, senza trascurare i valori culturali della tradizione umanistica di grande validità formativa ed educativa;
• fornire un metodo di studio autonomo e flessibile, che consenta di affrontare serenamente qualsiasi facoltà universitaria;
• rispondere alle esigenze di quegli studenti ancora incerti sulle proprie scelte future, ma che desiderano costruirsi un sapere di base solido e dotato di molteplici sfaccettature.

QUADRO ORARIO LICEO SCIENTIFICO D'ORDINAMENTO

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua e cultura latina	3	3	3	3	3
Lingua e cultura straniera	3	3	3	3	3
Storia e Geografia	3	3
Storia			2	2	2
Filosofia			3	3	3
Matematica	5	5	4	4	4
Fisica	2	2	3	3	3
Scienze naturali	2	2	3	3	3
Storia dell'arte	2	2	2	2	2
Scienze motorie e sportive	2	2	2	2	2
IRC/ATTIVITÀ ALTERNATIVA	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	27	27	30	30	30

LICEO SCIENTIFICO SCIENZE APPLICATE

Il Liceo Scientifico delle Scienze Applicate garantisce una solida formazione culturale generale integrandola con l'Informatica e dando ulteriore rilievo alle discipline scientifiche tradizionali. Si rivolge a quegli studenti che manifestano una chiara propensione per lo studio delle materie tecnico-scientifiche.
Il percorso di studi soddisfa le seguenti finalità:

• offrire una formazione culturale generale e conoscenze approfondite nelle scienze matematiche, fisiche, chimiche e biologiche;
• fornire competenze digitali che consentano agli studenti di utilizzare criticamente gli strumenti informatici nelle attività di studio e nell'individuazione di procedimenti risolutivi;
• offrire una preparazione specifica per i percorsi universitari di tipo tecnico-scientifico.

QUADRO ORARIO LICEO SCIENTIFICO OPZIONE SCIENZE APPLICATE

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua e letteratura straniera	3	3	3	3	3
Storia e Geografia	3	3
Storia			2	2	2
Filosofia			2	2	2
Matematica	5	4	4	4	4
Fisica	2	2	3	3	3
Scienze naturali	3	4	5	5	5
Informatica	2	2	2	2	2
Storia dell'arte	2	2	2	2	2
Scienze motorie e sportive	2	2	2	2	2
IRC/ATTIVITÀ ALTERNATIVA	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	27	27	30	30	30

LICEO MUSICALE

Il percorso del Liceo musicale, istituito dal DPR 89/10 (Riforma Gelmini), è indirizzato all’apprendimento tecnico-pratico della musica e del suo ruolo nella storia e nella cultura. Guida lo studente ad approfondire e a sviluppare le conoscenze, abilità e competenze necessarie per acquisire la padronanza dei linguaggi musicali sotto gli aspetti della composizione, interpretazione, esecuzione e rappresentazione, maturando la necessaria prospettiva culturale, storica, estetica, teorica e tecnica. Il diploma consente l’accesso alle facoltà universitarie.
Gli studenti, a conclusione del percorso di studio, avranno acquisito le seguenti conoscenze, abilità e competenze specifiche dell’indirizzo:

• eseguire ed interpretare opere di epoche, generi e stili diversi;
• partecipare ad insiemi vocali e strumentali, con adeguata capacità di interazione con il gruppo;
• utilizzare, a integrazione dello strumento principale e monodico ovvero polifonico, un secondo strumento;
• conoscere i fondamenti della corretta emissione vocale;
• usare le principali tecnologie elettroacustiche e informatiche relative alla musica;
• conoscere e utilizzare i principali codici della scrittura musicale;
• conoscere lo sviluppo storico della musica d’arte nelle sue linee essenziali;
• individuare le tradizioni e i contesti relativi ad opere, generi, autori, artisti, movimenti, riferiti alla musica;
• cogliere i valori estetici in opere musicali di vario genere ed epoca;
• conoscere e analizzare opere significative del repertorio musicale;
• conoscere l’evoluzione morfologica e tecnologica degli strumenti musicali.

QUADRO ORARIO LICEO MUSICALE

Materia	I	II	III	IV	V
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA	4	4	4	4	4
LINGUA E CULTURA INGLESE	3	3	3	3	3
STORIA E GEOGRAFIA	3	3
FILOSOFIA			2	2	2
STORIA			2	2	2
SCIENZE NATURALI	2	2
STORIA DELL'ARTE	2	2	2	2	2
MATEMATICA	3	3	2	2	2
FISICA			2	2	2
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE	2	2	2	2	2
IRC/ATTIVITÀ ALTERNATIVA	1	1	1	1	1
ESECUZIONE ED INTERPRETAZIONE	3	3	2	2	2
TEORIA, ANALISI E COMPOSIZIONE	3	3	3	3	3
STORIA DELLA MUSICA	2	2	2	2	2
LABORATORIO DI MUSICA D’INSIEME	2	2	3	3	3
TECNOLOGIE MUSICALI	2	2	2	2	2
TOTALE ORE SETTIMANALI	32	32	32	32	32

AREA PROFESSIONALE

L'indirizzo professionale si pone in linea di continuità con l'esperienza formativa della sezione chivassese dell'Istituto Agrario-Alberghiero "Ubertini" di Caluso. Nel nuovo ordinamento, l'indirizzo professionale di "Enogastronomia e ospitalità alberghiera" consente di acquisire specifiche competenze tecniche, economiche e normative per intervenire nel ciclo di organizzazione e gestione dei servizi nella filiera dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera. L'identità del profilo punta a sviluppare la massima sinergia tra i servizi di ospitalità e di accoglienza e i servizi enogastronomici, attraverso la progettazione e l'organizzazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei suoi prodotti enogastronomici.

Nel percorso quinquennale, i quadri orari del triennio conclusivo presentano formulazioni diverse a seconda della declinazione del percorso.

A partire dall'a.s. 2016-2017 è inoltre attivo il nuovo percorso quadriennale professionale Alberghiero – Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera. Il percorso forma professionisti dell'enogastronomia e dell'accoglienza turistica attraverso una didattica pratica e laboratoriale. Gli studenti sviluppano competenze in cucina, sala/bar e accoglienza, insieme a competenze linguistiche, digitali e di hospitality management. Il percorso prevede esperienze in azienda, formazione scuola-lavoro e project work, facilitando 'ingresso nel mondo del lavoro o la prosecuzione degli studi negli ITS del settore. Il Diplomato di istruzione professionale nell'indirizzo "Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera" ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.

PERCORSI QUINQUENNALI

ENOGASTRONOMIA

QUADRO ORARIO ENOGASTRONOMIA

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua inglese	3	3	2	2	2
Matematica	4	4	3	3	3
Storia	1	1	2	2	2
Geografia	1	1	-	-	-
Diritto ed economia	2	2	-	-	-
Scienze Motorie e Sportive	2	2	2	2	2
Seconda lingua straniera	2	2	3	3	3
Scienze integrate	1*	2*	-	-	-
Tecnologie dell'Informazione e della Comunicazione	2**	1*	-	-	-
Scienze degli alimenti	2*	2*
Scienze e cultura dell'alimentazione	-	-	4*	3*	4**
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici – Cucina	2	2	7	7	6
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici – Bar – Sala e Vendita	3*	3*	1	2	2
Laboratorio dei Servizi di Accoglienza Turistica	2*	2**	-	-	-
Diritto e tecniche amministrative	-	-	3	3	3
Religione Cattolica o Attività Alternativa	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	32	32	32	32	32
* Di cui 1 ora di attività laboratoriali in compresenza fra docenti ** Di cui 2 ore di attività laboratoriali in compresenza fra docenti

PASTICCERIA E PRODOTTI DOLCIARI

QUADRO ORARIO PASTICCERIA E PRODOTTI DOLCIARI

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua inglese	3	3	2	2	2
Matematica	4	4	3	3	3
Storia	1	1	2	2	2
Geografia	1	1	-	-	-
Diritto ed economia	2	2	-	-	-
Scienze Motorie e Sportive	2	2	2	2	2
Seconda lingua straniera	2	2	3	3	3
Scienze integrate	1*	2*	-	-	-
Tecnologie dell'Informazione e della Comunicazione	2**	1*	-	-	-
Scienze degli alimenti	2*	2*	-	-	-
Scienze e cultura dell'alimentazione	-	-	4*	3*	4**
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici – Cucina	2	2	-	-	-
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici – Bar – Sala e Vendita	3*	3*	-	-	-
Laboratorio dei Servizi di Accoglienza Turistica	2*	2**	-	-	-
Laboratorio di arte bianca e pasticceria	-	-	8	9	8
Diritto e tecniche amministrative	-	-	3	3	3
Religione Cattolica o Attività Alternativa	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	32	32	32	32	32
* Di cui 1 ora di attività laboratoriali in compresenza fra docenti ** Di cui 2 ore di attività laboratoriali in compresenza fra docenti

SERVIZI DI SALA E VENDITA

QUADRO ORARIO SERVIZI DI SALA E VENDITA

Materia	I	II	III	IV	V
Lingua e letteratura italiana	4	4	4	4	4
Lingua inglese	3	3	2	2	2
Matematica	4	4	3	3	3
Storia	1	1	2	2	2
Geografia	1	1	-	-	-
Diritto ed economia	2	2	-	-	-
Scienze Motorie e Sportive	2	2	2	2	2
Seconda lingua straniera	2	2	3	3	3
Scienze integrate	1*	2*	-	-	-
Tecnologie dell'Informazione e della Comunicazione	2**	1*	-	-	-
Scienze degli alimenti	2*	2*	-	-	-
Scienze e cultura dell'alimentazione	-	-	4*	3*	4**
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici - Cucina	2	2	1	2	2
Laboratorio dei Servizi Enogastronomici - Bar – Sala e Vendita	3*	3*	7	7	6
Laboratorio dei Servizi di Accoglienza Turistica	2*	2**	-	-	-
Diritto e tecniche amministrative	-	-	3	3	3
Religione Cattolica o Attività Alternativa	1	1	1	1	1
TOTALE ORE SETTIMANALI	32	32	32	32	32
* Di cui 1 ora di attività laboratoriali in compresenza fra docenti ** Di cui 2 ore di attività laboratoriali in compresenza fra docenti

PERCORSO QUADRIENNALE

ENOGASTRONOMIA "Cucina del benessere"

QUADRO ORARIO ENOGASTRONOMIA "Cucina del benessere"

Curvatura: Laboratorio di Cucina e Scienze degli Alimenti

N.B. Nella tabella le discipline indicate con il colore blu si riferiscono ad attività di compresenza.

Disciplina	1° anno	2° anno	3° anno	4° anno
Italiano	4	4
Lingua italiana			4	4
Inglese* Laboratorio di servizi enogastronomici cucina - attività di compresenza	3 1 ora di compresenza	3 1 ora di compresenza
Lingua Inglese Laboratorio di servizi enogastronomici cucina - attività di compresenza	0	0	4 1 ora di compresenza	4 1 ora di compresenza
Matematica	4	4	3	3
Storia	1	1	2	2
Geografia** Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica - attività di compresenza	1 1 ora di compresenza	1 1 ora di compresenza	0	0
Diritto ed economia	2	2	0	0
Scienze motorie	2	2	2	2
Ed. civica	0	0	0	0
IRC / Att. Alternativa	1	1	1	1
Seconda lingua straniera (Francese) Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e vendita - attività di compresenza	2	2	3 1 ora di compresenza	3 1 ora di compresenza
Scienze Integrate???	1	2	0	0
Scienze degli alimenti??? (PROSPETTO ERRATO)	4	4
Scienze e Cultura dell'alimentazione			4	4
TIC** Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica - attività di compresenza	2 1 ora di compresenza	1	1	1
Laboratorio di servizi enogastronomici cucina* Inglese - attività di compresenza	5 1 ora di compresenza	5 1 ora di compresenza
Laboratorio enogastronomia – cucina			6	6
Laboratorio di servizi enogastronomici – bar - sala e vendita*	4	4
Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e vendita			3	3
Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica**	2	2
Laboratorio di Accoglienza Turistica** Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e vendita - attività di compresenza			1 1 ora di compresenza	1 1 ora di compresenza
Diritto e tecniche Amministrative			4	4
Totale ore curricolari settimanali	38	38	38	38

Progettualità

Progettualità	Ore da distribuire nel quadriennio attraverso progetti da attuare una volta terminate le attività curricolari
Lingua italiana	132
Matematica	99
Storia	66
Seconda lingua straniera (Francese)	99
Diritto e Tecniche Amministrative	33
Scienze Motorie	66
IRC / Att. Alternativa	33
Totale	528